Kåre Jølberg har omfattende prosedyreerfaring fra domstolene og påtar seg oppdrag hovedsakelig innenfor feltene strafferett, konkurs og bobehandling, i tillegg til dødsboskifter og barnevernsrett.

Jølberg har arbeidet som advokat i Larvik siden 1999, og kom da fra stilling som dommerfullmektig ved Larvik tingrett.

Jølberg er fast forsvarer for Vestfold tingrett og Agder lagmannsrett. Han har bred erfaring som forsvarer gjennom en rekke alvorlige og mindre alvorlige straffesaker for tingretter og lagmannsretter i hele landet.

Jølberg har bred erfaring som bostyrer i konkursbo for Larvik tingrett/Vestfold tingrett siden 1999. Han har vært bostyrer i et stort antall konkurser.

Jølberg bistår også med rådgivning knyttet til virksomheter i økonomiske vanskeligheter.